Resep Oseng Tempe

Bismillah. Assalamualaikum Umi. Bagaimana kabarnya? Akhir-akhir ini saya lagi gandrung buat masak oseng-oseng, nih. Mulai dari oseng kangkung, oseng tempe, oseng bihun dll.

Nah, sekarang saya tulis dahulu yang resep oseng tempe. Mudah kok dan murah. Cocok untuk situasi saat ini yang harga apa saja sedang naik. Hahaha.

Baca juga yuk: Resep Oseng Kangkung Sederhana

Saya memakai 2 papan tempe karena dapat yang kecil, harganya 1 papan 2500. Oh, ya, sebelumnya afwan ya umi karena tadi spontan jadi hanya sempet 'cekrek' foto setelah jadi. Hehehe.

Baca juga : Resep Ayam Pedas Manis Madu So Good

 

Bahan untuk membuat oseng tempe:

2 papan tempe (atau boleh disesuaikan selera umi mau seberapa banyak) potong dadu ya, umi.

Bumbu oseng tempe:

3 siung bawang putih, digeprek&cincang.

2 buah cabe rawit, dipotong serong.

3 buah cabe merah besar, dipotong serong.

2 cm laos, geprek hingga gepeng.

1 sdm kecap pedas (saya pakai merek bango atau terserah)

1 sdm gula merah.

1/2sdt garam.

Kita langsung saja ya karena semua bahan dan bumbu sudah dicincang. Tinggal cemplung aja

Cara membuat oseng tempe:

1. Panaskan minyak untuk menumis ke dalam wajan.

2. Masukkan b laos, cabe merah, cabe rawit, bawang putih cincang lalu aduk sampai harum.

3. Masukkan gula merah dan kecap pedas. Aduk lagi. Tunggu sebentar saja sampai kayak mendidih kecapnya (eh gimana ya ngungkapinnya)

4. Masukkan tempe. Aduk rata.

5. Masukkan air. Aduk-aduk rata (oseng) hingga kuah susut.

6. Ketika air hampir susut, masukkan garam lalu aduk lagi hingga rata dan air benar-benar susut.

7. Angkat dan sajikan.

Jadi deh. Oseng tempe bisa dihidangkan untuk menemani nasi sarapan maupun makan siang.

Biasanya sih kalau saya sarapan pakai oseng tempe ini nglawuhi karena memang favorit keluarga kami. Kalau dibawa untuk bekal ke kebun pun asyik juga makan di kebun lauk oseng tempe. Serasa kebun adalah taman-taman yang indah.

Nah, itu tadi resep oseng tempe kesukaan keluarga saya yang rasanya pedas manis. Ada berbagai macam versi sebenarnya oseng tempe itu, namun a la saya ya begini.

Jangan lupa lihat resep saya yang lain juga ya.

Resep Oseng Kangkung Sederhana